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工業單寧酸是一種廣泛應用于多個工業領域的天然多酚化合物。單寧酸主要來源于植物，尤其是橡樹皮、栗子殼、沒食子等植物的果實和葉子中。根據其來源和化學結構的不同，單寧酸可以分為水解型單寧酸（如五倍子單寧）和縮合型單寧酸（如兒茶素類）。在工業應用中，單寧酸因其獨特的化學性質而被用作多種用途。

化學結構與特性
分子式：C76H52O46（以五倍子單寧為例，實際分子量可能因具體類型而異）
相對分子質量：約1700 g/mol（同樣取決于具體的單寧酸種類）
外觀：通常為無定形的黃色至棕色粉末。
溶解性：易溶于水和乙醇等極性溶劑。
絡合作用：能夠與多種金屬離子形成穩定的絡合物。
抗氧化性能：具有良好的抗氧化能力，能清除自由基。
收斂性：由于其能與蛋白質結合，因此具有收斂作用。
應用領域
皮革工業
鞣制：單寧酸是最早的天然鞣劑之一，用于皮革鞣制過程，使皮革變得柔軟、耐久且不易腐爛。
染色：在某些情況下，單寧酸也可以作為媒染劑使用，幫助染料更好地固定在皮革上。
食品工業
抗氧化劑：作為食品添加劑，用于防止油脂氧化，延長食品保質期。
澄清劑：在果汁和葡萄酒生產過程中，利用單寧酸的凝固蛋白作用來澄清液體。
制藥與化妝品
藥物成分：一些含有單寧酸的藥物用于 腹瀉、皮膚炎癥等。
護膚產品：因其抗氧化性和收斂性，被添加到護膚品中，有助于減少皺紋、緊致肌膚。
其他工業應用
造紙業：作為增強劑和填料，提高紙張的強度和耐久性。
冶金工業：在礦石浮選過程中作為抑制劑或捕收劑使用。
攝影材料：早期膠片制造中曾用作顯影劑的一部分。
木材防腐：通過與木材中的蛋白質反應，起到一定的防腐效果。
異名： 鞣酸、單寧、五倍子單寧酸

分子式及分子量：C₇₆H₅₂O₄₆ 1701.18

性狀：淡黃色或淺棕色無定型粉末;暴露至空氣中氧化、顏色加深，無臭、有澀味。溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯。

規格：產品符合國家標準GB5308-85。

質量規格：

單寧酸含量：≥ 81%

干燥失重： ≤ 9.0%

水不溶物： ≤ 0.6%

總顏色： ≤ 2.0

主要用途：

制取醫藥倍酸,焦倍酸、磺胺類藥物的原料。化工生產中可制取沒食子酸和焦性沒食子酸。石油工業中用作泥漿處理劑。此外，可用于生產皮革鞣劑，媒染劑、橡膠凝固劑、蛋白劑、生物堿沉淀劑，選礦抑制劑，酒類澄清劑，鍺的提取及藍黑墨水的配制等。

貯藏：防潮避光，密封貯存。

包裝：外紙塑復合袋，每袋凈重25公斤。