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異名：倍酸丙酯、PG

化學(xué)名：3，4，5-三羥基苯甲酸丙酯

分子式及分子量：C₁₀H₁₂O₅； 212.21

性狀：本品為白色至乳白色結(jié)晶性顆粒，無臭。溶于1000份水，3份乙醚

或2000份花生油。

規(guī)格：符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB3263-2008 和英國藥典2000年版，美國藥典26版，

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)，美國食品FCC-IV標(biāo)準(zhǔn)。

       質(zhì)量規(guī)格；

       含量：           98-102 %

       熔點(diǎn)范圍：   146-150℃

       砷鹽：          ≤ 0.0003 %

       重金屬：      ≤ 0.001 %

       干燥失重：  ≤ 0.5 %

       灼燒殘?jiān)?/span>  ≤ 0.1 %

       色素：          ≤50番

貯藏：密閉的容器內(nèi)避光貯存，避免與金屬接觸。

包裝：外用紙板圓桶，內(nèi)用塑料袋，每桶凈重25公斤

用途：本品主要用在脂肪、含油脂食品和醫(yī)藥制劑中作抗氧添加劑。PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧添加劑。PG對豬油的抗氧、化能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA和BHT混用時加增效劑則抗氧化作用*。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，*使用量0.1g/kg。該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化，抗氧化作用強(qiáng)，用量為0.1g/kg以下。作為飼料抗氧化時，*用量為100μm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。 還可以用作食品抗氧化劑。